Pull apart bread
18.09.2019
Pull apart bread, eller brytebrød laget i brødform, kan du fylle med hva som helst. Fyll det med gode oster, pesto, spekeskinke ... eller hva med restene etter tacoen? Dette er ypperlig turmat, og er også godt til supper, fingermat eller alene som kveldskos.
Horn
- 500 gram mel
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 3 dl melk
- 3 ss olje eller smeltet smør
- 1 pk gjær
- 1 egg + ett til pensling
Fyll:
- Grønn pesto
- Revet gulost
- Camenbert med chili (kan droppes)
- Spekeskinke eller vanlig skinke
- Parmesan eller revet gulost
Slik gjør du
- Bland alt i en kjøkkenmaskin og elt til deigen er fast og fin, ca 10 minutter
- Dekk bakebollen og hev i 30-40 minutter, til deigen har dobblet seg i størrelse
- Kjevle deigen til et rektangel og del opp i firkanter
- Hver firkant smøres med pesto, ost og skinke
- Rull sammen og sett på høykant i en bakepapirkledd eller godt smurt brødform. Fortsett til formen er full. Om formen er for stor kan du bruke en ball av aluminiomsfolie for å gjøre formen mindre
- Pensle med egg og ha litt revet ost på toppen, gjerne parmesan
- Etterhvev i 30 minutter
- Stek på 180 grader i 20-30 minutter
- Ta ut av formen og stek noen minutter til, for å få den gode stekeskorpen rundt hele brødet
